人気のブランド米と新鮮な野菜が育つ南魚沼

越後山脈に降り積もった雪の雪解け水と、こめ農家さんたちのたゆまぬ努力から生み出された南魚沼産のコシヒカリは、人気のブランド米です。日本穀物検定協会が発表している「お米の食味ランキング」では、平成24年度に「特A」を獲得。人気に裏打ちされた評価も得ています。お米のほかに、巾着型の巾着なす、ピーマンの形をした唐辛子かぐらなんばん、八色しいたけをはじめ、新鮮で美味しい野菜が、ここ南魚沼で作られています。

ツアーでは、新潟･南魚沼産の自慢のお米を釜で炊き、炊きたてのご飯を堪能いただきます。そのほか、ご飯にあう酒粕を使った山家漬やお米を原料とした甘酒･日本酒など、様々な角度からお米の食文化が楽しめます。また、豊かな自然が生む野菜を使った農家の朝ごはんや、地産地消の洋食ランチまであり2日間を通して食を満喫するツアーです。

越後ワイナリーでは、地元の食材を生かした洋食ランチをお楽しみいただきます。そして、越後ワイナリーの特徴の1つが、「雪室貯蔵庫」です。開閉できる屋根にすることで、雪を入れて貯蔵。年間を通じて、雪室貯蔵庫は約5℃、木樽熟成庫は約15℃に保たれるようになっています。そこで熟成された越後のオンリーワンワインをぜひご賞味ください。